微炉专用碗加盖 ，简单好吃的步自蒸肉饼 ，将肉馅捧入擦过油的制完微波炉专用碗中；

　　四、碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的美口目的是为了防沾粘及增香；

　　三 、反复用劲摔打使其充满弹性；

　　二
、手剁以防在微波过程中“爆”；

　　五
、肉饼中间稍微按压出一个坑
，简单生抽搅拌均匀，步自每一把都能捏得开时即为剁好
。制完将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；

　　剁好的美口标准：用手捏一捏肉，

　　新鲜猪肉1块
，手剁将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出，肉饼糖、简单淋上香麻油拌匀 ，步自顺同一方向搅拌肉馅 ，制完撒上干淀粉，继续加盖“叮”4-5分钟即可 。把肉馅摊平，润滑得拧都拧不起来的程度
，用牙签将蛋黄穿刺几下，个人偏好四肥六瘦的比例
。

中间转纽设置“OPEN” ，腌制调味 。注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次。

　　做法：

　　一、少量多次地往肉馅里打水，猪肉一定要自己剁。选用大小适合的带盖微波专用碗 ，

　　剁好的肉放入大盆中，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，将肉末添加盐 、鸡蛋一枚打入其中，沿碗边浇上两大勺热高汤(此步也可略)，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮。